La tecnología y el auge de las clases de cocina virtual

Cocinar es un placer para algunos, pero también una tortura para quienes lo son. A veces, hacer un plato especial en una fecha importante puede ser una buena experiencia. Sin embargo, pensar en el menú de la semana, los ingredientes, el mercado, los utensilios que usará y el lavado posterior hacen que esa experiencia no se disfrute de la misma manera cuando se convierte en rutina.

En ese sentido, pedir direcciones es una buena opción; Simplemente ingrese una aplicación de entrega, encuentre su restaurante favorito y ordene el plato que desea. Pero, con platos que cuestan alrededor de 18,000 pesos, es mucho más caro que preparar comida en casa.
En las redes sociales, el contenido audiovisual centrado en la cocina continúa afianzándose en medio de la cuarentena, y con cientos de miles de personas en casa buscando formas de distraerse y buscar lo positivo en medio de la crisis.

Cocina Virtual?

Catalina Osorio es una reconocida chef que organizó eventos cátaros para eventos y que, debido a la pandemia; tuvo que pensar en formas de continuar. Explica, aunque el cambio a este tipo de canales de comunicación, que nunca había explorado, ha sido bien recibido ha sido un desafío.

Por otro lado, como se explicó al periódico ‘Portafolio’ Luis Fernando Vélez, fundador de Amor Perfect, la cuarentena ha sido una oportunidad para promover que las personas puedan experimentar nuevos métodos de preparación.

Por ejemplo, Edwin Caicedo, periodista y que recientemente comenzó a tomar clases de cocina virtual, señaló que fue una experiencia interesante, pero sobre todo diferente.

«Uno va a los restaurantes para vivir una experiencia. Ahora que estamos en casa, es una forma de pasar el tiempo. El acompañamiento fue personalizado y ayuda a conectarse con el chef y aprender nuevas recetas más allá de la rutina diaria de cuarentena».

Por otro lado, para aquellos que quieren cocinar en casa de una manera simple, desde Alemania vinieron a Colombia un dispositivo que combina tecnología e ingeniería para ofrecer a los usuarios una forma de cocinar de una manera simple y variada.

Thermomix

Es Thermomix, un robot de cocina que tiene 22 funciones y técnicas culinarias, entre las que destacan la cocción lenta, alta temperatura, ‘sous-vide’ (técnica de cocción al vacío) y fermentación.

En este sentido, Juan Carlos López, gerente de marca en el país, dice que la situación ha experimentado un gran crecimiento no solo en Colombia, sino en América Latina y España.

«En Argentina, las ventas se duplicaron, en Chile se agotaron con la alta demanda del producto; y en Colombia también duplicamos las ventas en marzo y abril frente a nuestras estadísticas anteriores», dijo el empresario.

López también explicó que este dispositivo facilita el trabajo de cocinar y también ayuda a ahorrar dinero al seleccionar los productos que necesitan para preparar alimentos en casa. Por ejemplo, señale que, a través de la aplicación nativa de Thermomix, puede planificar menús semanales y comprar exactamente lo que necesita para no comprar en exceso.

«Generalmente, compras 12 tomates y muchos productos porque no sabemos lo que necesitamos; con Thermomix no tienes que preocuparte por esto, la aplicación puede decirte qué comprar», explica López.

Asimismo, la tecnología da acceso a la colección de recetas más grande del mundo, más de 50,000, que van desde desayunos, platos típicos y regionales hasta postres y sopas, para tener un menú semanal bastante variado.

Robot Re-ajustable

Este robot ajusta automáticamente la función, la temperatura y el tiempo; por lo que incluso personas con cualquier nivel de habilidad culinaria pueden hacer fácilmente recetas sofisticadas.

Además de agitar, mezclar, moler, amasar, batir, picar, pesar, cocinar, cocinar al vapor; hervir a fuego lento y emulsionar, también permite saltear, fermentar, caramelizar, espesar. Y para aquellos que sufren de lavar los platos, este robot se limpia solo con una tecnología de hilatura.

La cocina se ha vuelto mucho más diversa y variada. Esta nueva pasión por la cocina ha cautivado a todos. Es parte de la tendencia ‘hágalo usted mismo’


Según la compañía, Thermomix puede ahorrar tiempo y dinero, además de cocinar muy fácilmente y comer sano.

«La cocina se ha vuelto mucho más diversa y variada. Esta nueva pasión por la cocina ha cautivado a todos»; explica Dirk Reznik, CEO global de Thermomix. «Es parte de la tendencia popular ‘hágalo usted mismo’. Si prepara su propia comida, aumentará el bienestar y la satisfacción».

Por esta razón, millones de personas en todo el mundo siguen la tendencia de usar la tecnología para aprender nuevas tareas y buscar soluciones en sus vidas.

Fuente: Eltiempo.com

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